Группы продуктов;Низкий ГИ/медленно усваиваемые углеводы;Средний ГИ/медленно усваиваемые углеводы;Высокий ГИ/легко усваиваемые углеводы
Фрукты и ягоды;Грейфрут, лимон, лайм, киви, апельсин, рябина черноплодная, брусника, черника, голубика, смородина, земляника, клубника, малина, крыжовник, клюква, вишня;Абрикос, персик, нектарин, слива, мандарин, груша, гранат, яблоко, манго, папайя, ананас, арбуз до 200 грамм, зеленый банан;Виноград, банан, хурма, инжир, черешня, арбуз более 200 грамм, дыня, все соки, даже свежевыжатые
Овощи бобовые;Любая капуста (белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, листовая, кольраби), салаты, зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, эстрагон, щавель, мята), баклажаны, кабачки, перец, редька, редис, огурцы, помидоры, артишок, спаржа, лук- порей, чеснок, репчатый лук, стручковая фасоль, шпинат, соя, авокадо, пастернак, ревень, бамбуковые побеги, сельдерей – стебли и корень;Кукуруза в початках, сырая свекла и морковь, отварной до полуготовности и охлажденный картофель,ростки сладкой кукурузы, фасоль, горох, нут, маш;Вареные, жаренные или запечённые: картофель, тыква, свёкла, морковь, картофельное пюре, консервированные кукуруза и горошек
Крупы;Киноа, дикий рис, амарант;Красный рис, белый нешлифованный рис, перловая крупа, цельная овсяная крупа, булгур, полба, гречка, зеленая гречка, ячмень;Просо, пшеничная крупа, манная крупа, кускус, пшено, белый шлифованый рис, рис для суши, хлопья (любые), мюсли, все каши быстрого приготовления
Мучные и макаронны е изделия;Хлеб из проростков без муки;Макароны из твердых сортов пшеницы или полбы, цельнозерновой хлеб или хлебцы с клетчаткой;Все изделия из пшеничной муки м высшего сорта, рисовой муки, рисовая и гречневая лапша, торты, пирожные, печенье, вафли, чипсы
Молочные продукты;Сметана, творог, несладкий йогурт;Кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, цельное молоко;Обезжиренное молоко, сладкие кисломолочные продукты, сладкие йогурты и творожки
Орехи и семечки;Все орехи и семечки;;
Сладости;Горький шоколад ≥75%, какао, кэроб, урбеч без сахара;Молочный шоколад, халва, мороженое пломбир, печенье на амарантовой или гречишной муке без сахара;Сахар, мед, варенье, джемы, пастила, зефир
